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“大雪”养生,羊肉为上
发布时间:2016-12-7 | 浏览次数:910 次
 “大雪”养生,羊肉为上

羊肉汤


今日是大雪节气,从今天开始,降雪的可能性会更大,天气也逐步开始变得更加干燥寒冷,有些疾病会不请自来,这个时候就需要开始进补。我们民间素有“冬季进补,开春打虎”的说法,所以,冬季进补的重要性可想而知。那么要如何进补呢?今天就来和大家介绍在冬季时节,即可享用美食还能同时很好进补的食物羊肉。

 

羊肉花样吃法多,如何才能吃得美食不上火

羊肉作为肉类,吃法也非常的多,我们常见的就有涮火锅、焖羊肉、爆炒等等,那么这几种做法中,如何健康吃呢,下面我们就来和大家聊聊。

     1.   涮锅吃

冬季天气寒冷,如果能吃上一顿热腾腾的羊肉涮锅,那可真的是身心舒畅,那么要怎么吃才健康呢,首先,在选材上,羊肉尽量选取通过质检的羊肉片,在涮羊肉的同时,需要多吃一些青菜、菌藻类的食物,可以起到败火的作用,还可以再加些豆制品,补充钙,另外,如果吃的是辣锅,我们还可以喝点清爽的菊花茶去火。

     2.   爆炒羊肉

爆炒羊肉,一般就是搭配蒜苗或者葱段来进行烹调,这种做法,需要的就是快炒,这样才能保证羊肉肉嫩鲜香,口感才会好,但同样也需要用量和人群,因为羊肉的脂肪含量较高,再用油炒,脂肪含量会更高,如果是三高人群,吃的时候就需要适量才行。

     3.   焖羊肉

焖或是煮,这种吃法应该是最大可以保留羊肉中的营养成分的做法,滋补效果也最佳,在焖煮的时候,可以加入胡椒粉来做调味,加入性凉的食物--萝卜,即能够补充适量的维生素,还可以帮助消化、化痰热的作用。

    冬季天气寒冷,都需要开始进补,羊肉这种温补的好食材,大家千万不要错过,根据自己的喜好做成花样美食,好好享用吧。
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