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羊肉汤滋补驱寒好味道
发布时间:2017-1-4 | 浏览次数:977 次
         冬季身体的大门是关上的,这是收藏进补的好时机。秋冬季节天气寒冷,容易造成经络堵塞,气血不畅,所以很多人秋冬季节会出现手脚冰凉的情况。今天,小编为大家推荐一个生活中常见的食疗菜品——羊肉汤。羊肉汤可能大家都吃过,但是大家可能不是很了解羊肉汤的滋补功效。
 

         李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

         现在,我们在街上可以看到很多的羊肉汤店,不过有些店里做的羊肉汤未必正宗。其实,如果有时间的话,我们也可以自己在家里做羊肉汤。下面,小编就教大家在家如何做羊肉汤。

羊肉汤滋补驱寒好味道

【羊肉汤】

         材料:羊肉1千克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。

         制法:羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝;将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。

【羊骨汤】

         材料:羊骨500克;党参10克;红枣10克;枸杞10克;生姜1块;料酒1/2大匙;胡椒粉少许;精盐2小匙;白糖1/2小匙;味精1小匙。

         制法:羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

         羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗:男人吃了可以补肾壮阳;女人吃了可以补气补虚、抵御严寒;老人吃了可以治疗气血不足、病后体虚。

         想要了解更多信息可登录福顺虎马店羊肉官网:www.ahzhanchuang.com

         全国招商加盟热线:400-9677-807

 
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