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福顺虎马店羊肉教你做一名优秀的餐厅服务员!
发布时间:2017-3-30 | 浏览次数:1089 次
 
  福顺虎马店羊肉  

     餐厅的接待服务工作是餐饮企业服务质量的重要组成部分。因为它直接与宾客接触,所以餐厅服务员要眼观六路、耳听八方、满足宾客的饮食需求,为他们在餐厅用餐提供方便。下面由安徽展创餐饮集团小编和你一起学习怎样才能做好一名餐厅服务员!


1

勤快

在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

 

2

严于律己

严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。

 

福顺虎马店羊肉教您做一名优秀的餐饮服务员 

 

3

懂得微笑,善于微笑

在当今社会中,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话,说:“不会微笑,就不要做生意”。

微笑服务  餐饮行业  福顺虎马店羊肉连锁加盟 

4

热情

人可以无激情,但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热,并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。

5

周到

待客之道,周到是基础,也最重要。既然谈周到,那么必然要主动去做好,主动去提供服务,而且要善于观察,还要懂得换位思考,做到客人所想不到,提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉,那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想,急客人之所急。 

6

应变能力

在羊肉汤加盟店里,每天都会接触到来自社会各个层面的人,上到达官,下至百姓;无论三教九流。因此,要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说:“餐厅,是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。

7

较强的心理素质

能够保持良好的心理和精神状态。做到得宠不骄,受辱不卑,从容应对。

8

主人翁意识

工作,实际上是学习的另一种形态。当我们懂得了并能够站在主人的角度和位置上去工作时,本身就是一种自我提高与进步。会站的更高,看得更远,做得更好。

9

语言的表达能力

同样的一句话,如果加以修饰,改变一下方法方式,往往会有四两拔千斤的效果。语言,是一门艺术,口才是必备的能力。无论做什么。

 

 餐饮行业 语言表达必备的能力 福顺虎马店羊肉加盟连锁

 

        在羊肉汤加盟店里,作为一名服务员,每天都要接触到新的客人,他们也许是附近的邻居,也许来自五湖四海。在这里要强调的就是:“要有一颗赤诚的心,并虚心向每一位来客学习他们的优点,那么,工作就不仅仅是干活儿,更应该是一种学习形式,一条自我提高的必经之路。”“三百六十行,行行出状元。”

 

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