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正宗马店羊肉汤培训零元加盟_特色小吃加盟_羊肉汤加盟哪家好
发布时间:2017-4-19 | 浏览次数:1061 次
        羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖,直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径1米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究,大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮,确保鲜度。在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片羊肉,注入飞滚的沸汤,香气扑鼻。当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越“美”。
羊肉汤加盟 羊肉汤美食 特色羊肉汤小吃图片

培训内容:

1.羊骨的选择及处理
2.羊汤的熬制配方及四味菜的制作,酥肉的制作
3.羊肉的制作
4.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别


理论学习:

       1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
       2.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


示范讲解:

       1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
       2.老师实践操作中。


自我实践:

       1.自己实践操作,老师旁边检查指导。
       2.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

 

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       全国招商加盟热线:400-9677-807

       福顺虎马店羊肉餐饮网址:www.ahzhanchuang.com

       公司地址:安徽合肥庐阳区财富广场B座西楼1505

 

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