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【餐饮营销】母亲节营销手段,让你的餐厅顾客盈门!
发布时间:2017-5-12 | 浏览次数:955 次
           没有阳光,就没有日子的温暖;没有雨露,就没有五谷的丰登;没有水源,就没有生命;没有父母,就没有我们自已...........
餐饮美食 母亲节与妈妈一起就餐

 

母亲节营销,除了优惠折扣之外, 还能怎么与顾客产生互动?餐厅吸引顾客的方式有很多,母亲节营销活动有三个特点:

 

1.带动当天的人气

2.提升后续消费力

3.增加顾客粘度

五一劳动节刚刚过去,很多餐饮人已经开始为即将到来的母亲节做准备了,但是据观察,大部分餐企对于母亲节营销的策划都停留在打折、送菜、赠券的形式,对于顾客而言,缺少吸引力。

以下这几个“拿来即用”的活动,你可以借鉴—

 

 

一、抽奖互动提升氛围

       
       母亲节有没有新颖的活动方案?

——做个抽奖互动!

抽奖互动虽然简单,比不上其他活动有噱头,但是就实际情况来说,却是最易提升氛围的一招。

今年的母亲节是5.14日,各位餐饮人只需提前预备好一个抽奖箱,届时按照每桌一次抽奖机会进行即可。

因为是母亲节,考虑到过节人群的特定性,所以不建议餐企将抽奖形式做成线上的:

摇一摇虽然简单方便,可是很多妈妈们却不会玩。

为了当天活动的氛围,餐饮企业可以准备一个“越老越有味道”的复古抽奖箱,让妈妈亲自参与到活动中来。

 

二、母亲节伴手礼


母亲节送什么伴手礼会让妈妈群爱不释手呢?如果送一道菜、一款饮品,当餐就吃完喝完了,不会留给妈妈群多深的印象,在此,小编建议各位餐饮人,可以做一份“母爱手写本”——类似于湖蝶轩餐厅的这份“梦想手写本”。 

这本“母爱手写本”可以录入这几大元素:

1.尺寸比Iphone 6S稍大一些,便于随身携带;

2.封面或者前几页翻拍妈妈与自己孩子的合照;

3.手写本中间部分是无图的白纸,用作记笔记;

4.在本子内印刷上一些养生知识;

5.本子后面,建议印刷上抵用券等;便于拉动后续消费。

 

 

三、借此推出孝心卡

 

外婆家有个“62外婆节”,西贝有个亲嘴节,福来妻有个爱妻日……餐饮商家“造节”或将成为一种市场趋势,通过抓住传统节点,或打造市场热点,以节日为由头做市场嫁接,通常会赢得比较理想的市场效果。

所以,在母亲节来临之际,不妨推出孝心卡送给顾客。孝心卡的折扣由餐厅自己定制,使用时间建议定为每周一,以弥补“星期一买卖稀”。


 

 

四、微信平台互动


      微信公众平台成了很多餐饮企业的营销主战场,在此向大家介绍两个可以在微信后台与顾客群进行互动的小活动:


◆1.征集妈妈曾经说过的谎言


从小到大,你听过妈妈的哪些谎言?

——“妈妈不累,你先睡吧。”

——“妈妈不爱吃,你自己吃吧。”

这些谎言的背后,都包含了妈妈对子女的浓浓爱意,征集妈妈谎言的这个活动操作起来非常简单,发动顾客在微信后台或者在文章后面进行留言,从点赞数或通过别的渠道筛选出前几名发放价位不等的储值卡等。

 

◆2.晒照片


你和妈妈走在大街上,别人是否一眼就能认出你们是 母子/母女?如果答案是肯定的,你就可以来参加我们的活动了!

以照片为证:长大后,我就成了你


 

 

征集相似的照片发到餐厅的公众号上,以赠送电子券的形式给母子/母女,可以是接下来某个节日的霸王餐,也可以是代金券,但要求是保证母子/母女必须到场。

 

五、赠送儿童套餐

       母亲节,为什么要赠送儿童套餐?是的,你没有看错,母亲节这天,凡是来餐厅就餐的妈妈,均可以获赠儿童套餐一份!

至于原因,是考虑到很多年轻的妈妈们都会带着自己的小朋友前来,有的妈妈们更是以孩子的选择为主导,所以赠送儿童套餐是诱客的一种形式。

如果在就餐的过程中有妈妈当场定下六一儿童节的餐位的话,餐厅可现场赠送礼品……如此一来,是不是就黏住你的顾客了?

营销活动不能做一次性,

提升后续消费力才是关键。

节假日当天做活动吸引顾客,是一方面,

如何把一次活动转化为后续的消费力,提高用户粘度,这些更重要。以上五大母亲节活动,都可以链接到后期的消费中去——


 

 

母亲节营销活动六大注意事项——


 

制定一个节假日营销活动,需要在前期进行一系列的策划,在这里向大家提出六大注意事项,各大餐饮企业可未雨绸缪:

 

◆1.推出母亲节专属套餐

 

情人节有情人节套餐,母亲节当然也可以有套餐,套餐的推出,不仅可以解决餐厅提前备货的问题,还能在当天提高上菜速度。

 

◆2.菜名呼应

 

为了增加节日气氛,可调整一到两道店内的菜名,比如说:妈妈炒饭。如此一来,更能增加顾客的就餐仪式感。

 

◆3.专属妈妈菜

 

5.14日当天,餐企不妨推出一道“专属妈妈菜”,但需要注意的是,售价不能高,因为妈妈群普遍对价格比较敏感。

 

◆4.母亲节专属饮品

 

在母亲节这个节日里,你的餐厅饮品不需要花哨、引人注目,只需要几款适合妈妈们饮用的即可:豆浆、玉米汁等,因为妈妈们的首要选择不是“炫酷”,而是“健康”。

 

◆5.背景音乐

 

为了贴合就餐气氛,餐厅内的背景音乐的选择也是一个关键点,如果想怀旧一点,不妨试试《懂你》,新潮一点的话,《听妈妈的话》是个不错的选择。

 

 

 

最后——

 

关于母亲节营销,送给餐饮人三个小点子:

首先,营造出让顾客来餐厅消费的理由,文章第一部分的五个活动大家均可借鉴;

其次,要让顾客在餐厅就餐时留下好的印象,活动本身要让顾客觉得舒服、自在;

最后,要让顾客有再来消费的理由。

你学会了吗?   

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