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【餐饮营销小技巧】羊肉汤加盟店怎么留住客人
发布时间:2017-5-21 | 浏览次数:1017 次
       对于餐饮大行业的任何一个店铺来说,其实更重要做的还是回头客的生意,因此,如果想要店铺的生意更为红火,自然就需要掌握住留住客人的技巧。那么,羊汤馆加盟店怎样留住客人?下面就让小编来为您分析一下技巧。
 
营销小技巧 客户角度看问题
 
       一 顾客档案  分类管理
 
       为了更好的为顾客服务,羊汤馆加盟店经营者应该记住顾客的资料,姓名、职务、工作单位等,甚至一些细节都需要收集,比如说:家庭成员、个人及家庭人员爱好等。收集好及时汇总,这样客人来的时候记住客人的名字并且跟他打招呼,他就会感到特别亲切;
羊汤馆加盟店的顾客资料记录表应主要记录以下几个项目:客人的姓名、职务、单位。至于如何收集这些信息,这需要店家“眼观六路,耳听八方,”需要整个服务过程中用心观察。
 
       二  接电话   能直呼出名
 
       客人在羊汤馆加盟店打电话订餐。接听电话的语言不宜过多,但是一定要到位亲切才可以。她认为其它同行服务员接听电话的方式太拘泥于形式,几乎没有可能产生销售的效果,所以,她坚决反对服务员用您好等字眼,相反,她要求所有接听人员直接称呼其姓名或职务。
 
餐饮行业营销 营销小技巧
       三 细节体现   提高服务品位
 
       羊汤馆加盟店的服务真正达到了细节、体贴的程度,让新来的员工也尽可能叫出客人的名字,而且见过一次面的,下次来时他们却能很远的迎接,并亲切称呼其姓名或职务。
 
       可能不少的经营者都发现过这样的一个现象,一开始店铺的生意很红火,然而,时间稍微一长,想要顾客持续上门就变得非常的困难。其实,如果您想要羊汤馆加盟店的回头客更多,留住更多的客人,以上3个技巧不妨掌握。
 
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